Maidir le láimhseáil bia, tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne go bhfuil dea-chleachtais sábháilteachta bia mar thosaíocht.
Bíodh sé sa tionscal próiseála bia a láimhseálann éanlaith chlóis, nó sa tionscal seirbhíse bia a iompaíonn bia amh ina bhia réidh le hithe, rud a chosnaíonn bia ó aistriú baictéarach agus víreasach ó lámh lámhainní.
Tá ról mór ag lámhainní mar TCP chun do chláir sábháilteachta bia a fheabhsú chun tinnis bhia-iompartha a chosc.Dá bhrí sin, tá sé ríthábhachtach d'úinéirí gnó agus d'oifigeach sábháilteachta na critéir a thuiscint agus lámhainní á roghnú acu chun críocha láimhseála bia.
Mar sin féin, tá rud amháin ann ar mhaith linn mar mhonaróir lámhainní a shoiléiriú nuair a dhéanaimid labhairt faoilámhainní sábháilteachta le haghaidh láimhseáil bia.
De ghnáth feicimid daoine ag caitheamh lámhainní indiúscartha agus iad ag láimhseáil bia, bíodh sé ag na báicéireachta, ag stallaí seabhac nó fiú cistineacha bialainne.
Táimid i margadh na lámhainní indiúscartha chomh deacair sin faoi láthair, áit a bhfuil an t-éileamh ar lámhainní indiúscartha imithe tríd an díon dá bharr.
Beidh muid ag plé5critéirféachaint nuair a roghnaítear lámhainní le bia a láimhseáil:
# 1: Marcanna & rialacháin a bhaineann le sábháilteacht bia
# 2: Ábhair lámhainní
# 3: Patrún grip ar lámhainní
# 4: Méid / feistiú lámhainní
# 5: Dath lámhainní
Lig dúinn dul tríd na critéir seo go léir le chéile!
#1.1 Siombail Gloine agus Forc
Caithfidh lámhainní cloí leis an rialachán lena chinntiú go bhfuil sé sábháilte.
Laistigh den Aontas Eorpach, ní mór do gach ábhar agus earra theagmhála bia a bheartaítear a bheith i dteagmháil le bia Rialachán CE Uimh. 1935/2004 a chomhlíonadh.San Airteagal seo, beidh an t-ábhar teagmhála bia ina lámhainní.
Deir Rialachán CE Uimh. 1935/2004:
Ní fhéadfaidh ábhair theagmhála bia a gcomhpháirteanna a aistriú isteach i mbia i gcainníochtaí a d'fhéadfadh sláinte an duine a chur i mbaol, comhdhéanamh bia a athrú ar bhealach do-ghlactha nó a bhlas agus a bholadh a chur in olcas.
Ní mór ábhair theagmhála bia a bheith inrianaithe ar fud an tslabhra táirgthe.
Ní mór ábhair agus earraí atá beartaithe le haghaidh teagmhála le bia a lipéadú leis na focail'do theagmháil bia', nó tásc sonrach maidir lena n-úsáid nó an tsiombail ghloine agus forc a úsáid mar atá thíos:
Má tá lámhainní á lorg agat chun bia a láimhseáil, féach níos dlúithe ar shuíomh Gréasáin déantúsóir na lámhainní nó ar phacáistiú lámhainní agus cuir an tsiombail seo ar fáil.Ciallaíonn lámhainní a bhfuil an tsiombail seo orthu go bhfuil na lámhainní sábháilte do láimhseáil bia ós rud é go gcomhlíonann sé Rialachán CE Uimh. 1935/2004 chun teagmháil a dhéanamh le bia.
Cloíonn ár gcuid táirgí go léir le Rialachán Uimh.1935/2004 an CE maidir le hiarratais ar theagmháil bia.
#2: Ábhair lámhainní
Ar cheart dom lámhainní Corpoideachais, lámhainní rubair nádúrtha nó lámhainní nítríle a roghnú le haghaidh láimhseáil bia?
Tá lámhainní PE, lámhainní rubair nádúrtha agus lámhainní nítríle oiriúnach do láimhseáil bia.
Tá lámhainní PE den chostas is ísle mar mhír PPE indiúscartha agus tá lámhainní rubair tadhlacha agus cosanta níos solúbtha agus soláthraíonn siad íogaireacht thadhlach mhaith, cuireann lámhainní nítríle friotaíocht níos fearr ar scríobadh, gearrtha agus pollta i gcomparáid le lámhainní rubair nádúrtha.
Freisin,Lámhainní PEnach bhfuil próitéin laitéis iontu, rud a chuireann deireadh leis an seans ailléirge laitéis Cineál I a fhorbairt.
#3: Patrún grip ar lámhainní
Tá tábhacht ar leith ag baint le greim nuair a bhíonn bia á láimhseáil.
Samhlaigh go bhfuil an t-iasc nó na prátaí ar do lámha ag sleamhnú amach sna soicindí eile fiú go bhfuil do lámhainní ort.Go hiomlán do-ghlactha, ceart?
D'fhéadfadh go mbeadh gá le lámhainní le patrún ardaithe, dromchla uigeach nó cabhraithe chun greim níos fearr a chur chun cinn ar iarratais a bhaineann le láimhseáil éanlaithe, bia mara, prátaí amh, agus glasraí eile le dromchlaí sleamhain agus roinnt táirgí feola dearga.
Dhearamar patrúin éagsúla ardaithe go speisialta ar phailme agus mhéara na lámhainní chun greim den scoth a sholáthar i ndálaí fliucha agus tirime araon.
#4: Méid/feisteas lámhainní
Tá lámhainní a fheistiú i gceart ríthábhachtach chun cosaint a uasmhéadú chomh maith le compord agus na lámhainní á chaitheamh.
Sa tionscal próiseála bia, is é sláinteachas an príomh-imní, is é sin an fáth nach bhfuil sé dosheachanta go gceanglaítear ar oibrithe sa tionscal lámhainní a chur ar a gcuid lámha ar feadh uaireanta fada.
Má tá na lámhainní aon mhéid níos mó nó méid amháin níos lú, d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le tuirse na lámha agus neamhéifeachtúlacht, rud a chuirfeadh isteach ar aschur an phoist.
Toisc go dtuigimid go bhfuil lámhainní neamhoiriúnacha iomlán do-ghlactha, is é sin an fáth go bhfuil ár lámhainní deartha againn i 4 mhéideanna éagsúla chun freastal ar riachtanais lámha fásta.
I saol na lámhainní, níl aon réiteach amháin a oireann do chách.
#5: Dath lámhainní
Ar smaoinigh tú riamh cén fáth go bhfuil dath gorm ar an gcuid is mó de na lámhainní a úsáidtear chun bia a láimhseáil?Go háirithe na lámhainní sin atá á n-úsáid sa tionscal próiseála bia atá ag láimhseáil éanlaith chlóis, mar shampla sicíní, turcaithe, lachain etc.
Is é an chúis go bhfuil:
Is dath é gorm atá i gcodarsnacht go géar le héanlaithe.Má tá glove stróicthe de thaisme le linn an phróisis, beidh sé níos éasca a bhrath na píosaí stróicthe den glove.
Agus is cinnte gur droch-eispéireas é má tá na píosaí lámhainní stróicthe á n-aistriú de thaisme feadh na próiseála bia agus go dtiocfaidh siad i lámha nó i mbéal na gcustaiméirí deiridh.
Mar sin, má tá tú ag teacht ar lámhainní atá beartaithe le haghaidh próiseála bia, bheadh sé iontach tuilleadh eolais a roinnt faoin bpróiseas a bheidh na lámhainní ag dul a láimhseáil le monaróir na lámhainní.
Ní hamháin go bhfuil sé faoi rogha dath lámhainní, ach níos tábhachtaí fós tá sé faoi na húsáideoirí lámhainní, úinéirí an phróisis agus na custaiméirí deiridh.
********************************************** ********************************************** **********
Lámhainní worldchamp PEcaighdeáin theagmhála bia an AE, SAM agus Cheanada a chomhlíonadh, d'éirigh leis na tástálacha coibhneasta mar a iarrann na cliaint.
Chomh maith le lámhainní Corpoideachais, árearraí le haghaidh láimhseáil biaáireamhnaprún, muinchille, clúdach tosaithe, Mála Corpoideachais le haghaidh búistéireacht, srl.
Am postála: Nov-17-2022